Descripción de la aplicación
Laboratorio Virtual de Reacciones de Grasas
Explorando la química de las grasas: aplicaciones e ideas clave. Este recurso ofrece una cobertura completa de las grasas, incluyendo: su estructura y reacciones principales, propiedades físicas e impactos en la salud, así como usos prácticos de las grasas y los aceites. Además del material fundamental, presenta simulaciones interactivas de laboratorio virtual para pruebas esenciales de reacciones de grasas: la prueba de peróxidos, la prueba de insaturación y la prueba de acroleína.
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